餐饮中心与原材料供货商签订供货商质量安全责任书
发布时间 : 2015-04-21发布人：郑琳
为加强食品原材料供货质量安全，规范供货商食品原材料供货行为，2015年4月20日，学生餐饮服务中心与湖南銘德米业、湖南金山粮油食品有限公司、湖南优鲜食品、北京资源冷鲜肉公司、湖南唐人神肉制品有限公司、中粮新沙粮油工业有限公司、湖南盈成油脂工业有限公司、湖南中粮可口可乐饮料有限公司等41家食品原材料供货商签订了《学生餐饮服务中心供货商质量安全责任书》。
该责任书主要就供货商资质、供货票据手续、价格、计量、质量及服务六个方面的内容进行了规范：要求所有供货商必须为湖南省教育后勤生活物资集团采购准入企业，并做到资质及检验报告齐全；规定供货商应自觉履行索证索票责任，确保食品来源可追溯；要求供货商及时通报社会物价变动信息，确保校内食品原材料价格相对稳定；规定所供货物必须达到规定的质量与重量，确保产品符合相关质量规范要求等。
原材料供货安全责任书的签订是加强供货商管理、抓好原材料源头安全的有力举措，旨在进一步明确供货商责任，提高供货商为高校餐饮服务的安全意识、责任意识和大局意识。此外，学生餐饮服务中心将继续加强供货商管理，把好原材料源头安全关，确保我校广大师生吃上放心、安心、舒心的饭菜。
（餐饮中心 郑琳）
